用意するもの

  • やまいも
  • ごぼう
  • たんぽぽの葉(なければ青菜ならOK)
  • 菜の花(またはブロッコリー)
  • にんじん
  • 肉か魚のだし汁(なしでも食べる子はなしでOK)
  • 昆布の粉
  • しいたけの粉
  • スパンキー&バウンシー

作り方

  1. やまいもを適量とにんじんを少々、すりおろすかブレンダ―で粉砕する
  2. 1.の材料を少量のごま油をひいたフライパンでパンケーキ風に軽く焼く
  3. ごぼうを肉か魚のだし汁で煮て、やわらかくなったら小さく切った菜の花とたんぽぽの葉の根に近い部分を入れておく
  4. 3.が人肌に冷めたら残りの菜の花・たんぽぽの葉を入れ、ブレンダ―でピューレにする
  5. 昆布の粉、しいたけの粉、スパンキー&バウンシーを3.に入れ、パンケーキを上に載せる

ポイント

4.のピューレは、多めに作っておき、お腹が空いたら薄めたものをあげて水分をしっかり取らせることができます。このレシピは春のデトックス野菜を使うのが特徴。