デトックス・フィッシュボール

デトックス・フィッシュボール

用意するもの いわしなど小さな魚のすり身 ブロッコリー あおさ 蕾菜(なくてもOK) 三つ葉 大根 しいたけの粉 バウンシー 作り方 ブロッコリーと蕾菜は軽く蒸す 大根・バウンシー以外の材料を、ブレンダ―で細かくする 魚のすり身と2.の材料の半分を混ぜ、お団子を作る お団子を少量の水とともにタジン鍋(普通の鍋でもOK)で蒸す ポイント 4.の煮汁は少し取っておき、水で薄めて好きな時に飲めるようにしておく。...
プチデトックスメニュー(例)

プチデトックスメニュー(例)

用意するもの 鶏のささ身 ごぼう 大根 しいたけの粉・昆布の粉 小松菜、春菊など緑の葉もの 作り方  お湯を沸かし、沸騰したお湯をささ身にまわしかけて、ひたひたになるまで注ぎ置いておく。  数分後、ささ身を取り出し、手で適当な大きさに裂く。  ごぼう、大根は小さく切ってやわらかくなるまで煮る(たくさん作ってストックしておくと便利)。葉野菜は生のままみじん切りしておく。  残った汁を人肌に冷ましてから、ささ身以外の材料と混ぜてブレンダーでピューレ状にする。 裂いたささ身を上にトッピングし、プチトマト、バウンシーをトッピング。...